| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Village |
| Millésime | 2025 |
| Alcool | 12.5% |
| Encépagement | 100% Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Les Vignes d'à Côté Syrah 2025 signée Yves Cuilleron est l'expression même du vin de plaisir, de partage et d'immédiateté.
Situées à proximité immédiate des prestigieuses appellations du Rhône septentrional (Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie), les parcelles de cette IGP Collines Rhodaniennes offrent un aperçu remarquable du savoir-faire d'Yves Cuilleron sur la Syrah.
Ce millésime 2025 séduit par sa gourmandise naturelle, son fruit éclatant et sa grande buvabilité, s'imposant comme une référence incontournable pour les moments conviviaux.
Les vignes reposent sur des terroirs d'alluvions Rhône, de galets roulés et de schistes en coteaux.
Cette diversité géologique permet de combiner la maturité juteuse des baies à une fraîcheur minérale rafraîchissante qui préserve toute la légèreté du vin.
Le domaine applique une viticulture attentive et durable, privilégiant le travail mécanique des sols et le respect du végétal.
En cave, la vinification vise à préserver la pureté aromatique du raisin : égrappage partiel, macération douce et courte en cuves thermorégulées, et fermentations aux levures indigènes.
L'élevage est conduit brièvement en cuves et en pièces de chêne de plusieurs vins afin d'affiner les tanins sans marquer le jus par le bois.
Ce travail sur-mesure donne un rouge souple, croquant et particulièrement digeste dès sa première jeunesse sur le millésime 2025.
À l'œil, la robe affiche une couleur rouge rubis lumineuse, limpide, brillante et agrémentée de reflets violacés.
Le nez est un festival de fruits rouges et noirs frais, exhalant d'intenses arômes de framboise, de cassis, de violette et de cerise.
À l'aération, le bouquet révèle la signature poivrée classique de la Syrah avec des nuances de poivre noir, de réglisse et de fine tapenade.
En bouche, l'attaque est fluide, juteuse et d'un velouté immédiat.
Le milieu de bouche offre une chair souple et gourmande, portée par des tanins d'une grande finesse.
La fraîcheur du millésime 2025 apporte une belle dynamique acidulée qui rend la dégustation fluide et très désaltérante.
La finale s'achève sur la griotte, les épices douces et une agréable sensation de fraîcheur.
Conditionné en bouteille de 75cl, ce flacon convivial est la référence idéale pour déboucher sans se poser de questions.
Température de service :
14 à 16°C.
À servir légèrement rafraîchi pour apprécier toute son énergie et son éclat fruité.
Accords mets et vins :
Un rouge souple et épicé qui accompagnera parfaitement une planche de charcuterie artisanale ou des grillades au barbecue.
Il sublimera également une pizza maison, un saucisson chaud lyonnais, un poulet rôti dominical ou un burger de bœuf au fromage affine.
Potentiel de garde :
1 à 4 ans.
À déguster dans sa jeunesse sur le fruit croquant et la fraîcheur, idéal pour le plaisir immédiat.
