Trapet & Fils - Gevrey-Chambertin "Ostréa"- 2023 150cl

Pays	France
Région	Bourgogne
Couleur	Rouge
Appellation	Gevrey-Chambertin
Millésime	2023
Alcool	13%
Encépagement	100% Pinot Noir
Volume	150 cl
Mention qualité	AOC
Allergènes	Contient des sulfites

Description :Ce vin incarne la quintessence du pinot noir de la Côte de Nuits avec un nez profond et complexe mêlant les fruits noirs sauvages, la réglisse, la violette et une touche de graphite.
En bouche, la structure est à la fois dense et raffinée, portée par des tanins d'une grande noblesse qui soutiennent une matière charnue et vibrante.

Température de service conseillée : Entre 16°C et 17°C, avec un passage en carafe d'une heure recommandé pour les dégustations dans sa jeunesse afin de libérer tout son potentiel.

Accords mets-vin : Ce grand vin de Bourgogne sera le compagnon idéal d'un bœuf bourguignon traditionnel, d'un tournedos Rossini, d'un canard sauvage aux cèpes ou d'un carré d'agneau en croûte d'herbes. Pour les fromages, privilégiez un Époisses affiné ou un Cîteaux.

Potentiel de garde : Bien qu'accessible pour les amateurs de vins d'une grande intensité primaire, cette cuvée est bâtie pour le temps et gagnera en complexité et en harmonie sur les 10 à 15 prochaines années en cave.