| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Saumur |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12,5% |
| Encépagement | 100% Chenin Blanc |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : "L'Échelier" est une parcelle mythique entourée de murs, située sur le village de Dampierre-sur-Loire.
Ce Chenin blanc est l'un des sommets de la Loire. Le millésime 2023 se distingue par une pureté et une énergie vibrante.
Le nez est complexe et aristocratique : notes de fleurs de tilleul, de poire williams, de verveine et une dimension crayeuse (tuffeau) très marquée.
En bouche, le vin offre une attaque droite, presque tranchante, mais enveloppée par une matière charnue et suave. La finale est d'une longueur monumentale, portée par une amertume noble et une salinité qui fait saliver.
Température de service : 11-12°C
Accords mets et vins : Un homard bleu au beurre citronné, une volaille de Bresse aux écrevisses, un bar en croûte de sel ou un fromage de Sainte-Maure-de-Touraine affiné.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans.
