| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Saint Aubin 1er Cru |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le "Clos de la Chatenière" est une cuvée de prestige issue d'une vieille vigne plantée en 1964 sur un coteau à la pente impressionnante (plus de 35%).
Le millésime 2023 livre ici un Chardonnay d'une concentration exceptionnelle.
Le nez est profond, s'ouvrant sur des notes de fruits blancs charnus, de fleurs de vigne, d'agrumes mûrs et une touche d'amande grillée.
En bouche, le vin se distingue par sa puissance et son opulence naturelle, contrebalancées par une structure calcaire qui lui donne une forme fuselée.
C'est un vin "complet", à la fois large et vertical, doté d'une finale saline et d'une persistance aromatique remarquable.
Température de service : 12-14°C.
Accords mets et vins : Une poularde aux morilles, un homard à l'américaine, un turbot à la plancha ou des fromages affinés comme un Epoisses léger ou un Brillat-Savarin.
Potentiel de garde : 12 à 18 ans.
