| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | SAVIGNY 1ER CRU |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14% |
| Encépagement | Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le "Champ-Chevrey" est un monopole emblématique du domaine Tollot-Beaut, ce qui signifie qu'ils sont les seuls à cultiver cette parcelle.
Dans le millésime 2023, ce vin exprime toute la gourmandise et le soyeux caractéristiques du domaine.
Le nez est séduisant, porté par des arômes intenses de cerise noire, de framboise sauvage et une subtile touche d'épices douces apportée par l'élevage.
En bouche, le vin se distingue par une texture veloutée et charnue.
Les tanins sont d'une grande souplesse, rendant le vin accessible dès sa jeunesse, tout en conservant une structure élégante et une belle profondeur.
La finale est fruitée et harmonieuse, avec une persistance remarquable.
Température de service : 15-16°C.
Accords mets et vins : Une épaule d'agneau confite, un magret de canard aux airelles, un petit gibier à plumes ou un fromage de type Époisses (pour les plus audacieux).
Potentiel de garde : 8 à 15 ans.
