| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 70% Marsanne, 30% Roussanne |
| Volume | 75 cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Saint-Péray Les Pins du Domaine Bernard Gripa est une interprétation magistrale et lumineuse de cette appellation confidentielle du Rhône septentrional.
Ce grand vin blanc sec est le fruit d’un savoir-faire familial d'exception, mené avec passion par Fabrice Gripa sur des terroirs granitiques et calcaires uniques.
Pour ce superbe millésime 2024, la cuvée met en lumière un assemblage traditionnel et harmonieux composé majoritairement de Marsanne et complété par la Roussanne.
Les vignes sont idéalement situées sur des coteaux abrupts, bénéficiant d'un climat propice qui préserve une fraîcheur incroyable au cœur du raisin.
Le domaine apporte un soin d'orfèvre à la vinification et à l'élevage en fûts, dosant le bois avec une infinie justesse pour respecter l'identité du fruit.
Dans le verre, il arbore une robe couleur jaune or pâle aux reflets cristallins, d'une très belle brillance et d'une limpidité parfaite.
Le nez est un enchantement immédiat de fraîcheur, exhalant des notes intenses de fleurs blanches, d'aubépine, de chèvrefeuille et d'abricot frais.
À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances gourmandes d'amande fraîche, de zestes d'agrumes et d'une signature minérale calcaire très subtile.
En bouche, l'attaque est d'une grande netteté, ouvrant sur un milieu de bouche à la fois charnu, enrobé, dynamique et d'un équilibre souverain.
La texture se révèle soyeuse et légèrement miellée, mais reste constamment guidée par une tension minérale saline qui apporte de la verticalité.
La trame calcaire du terroir de Saint-Péray se manifeste à travers une fraîcheur vibrante qui étire la matière sans aucune lourdeur.
La finale est particulièrement longue, savoureuse et désaltérante, s'achevant sur de nobles amers de peau de pêche et une salinité salivante.
Ce flacon de 75cl est une magnifique porte d'entrée dans l'univers des grands blancs du domaine, alliant gourmandise rhodanienne et précision stylistique.
Température de service : 10 à 12°C (à servir frais mais non glacé pour apprécier la complexité de son bouquet aromatique).
Accords mets et vins : Un blanc de gastronomie idéal pour accompagner un filet de sandre au beurre blanc, des ravioles du Dauphiné aux herbes, un poulet à la crème et aux morilles, des asperges vertes sauce mousseline ou un fromage de chèvre de type Picodon.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans (absolument irrésistible dans la fraîcheur de sa jeunesse pour son éclat fruité, il gagnera en complexité et en rondeur avec le temps).
