| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Saint-Aubin 1er Cru |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13.50% |
| Encépagement | 100%Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le climat "Murgers des Dents de Chien" est sans conteste l'un des terroirs les plus prestigieux de Saint-Aubin, situé sur le même plateau que le légendaire Montrachet.
Sous la signature de la Maison Vincent Girardin, ce 2023 exprime toute la noblesse du Chardonnay de haute altitude.
Le nez est complexe et racé : notes de fleurs d'agrumes, de noisette fraîche, de silex et une touche de beurre frais.
En bouche, le vin est une démonstration d'équilibre entre puissance et tension. La trame est minérale, presque saline, avec une amplitude digne d'un Grand Cru voisin.
La finale est d'une persistance remarquable, vibrante et pure.
Température de service : 12-13°C
Accords mets et vins : Un homard grillé au beurre demi-sel, des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille de Bresse à la crème ou un vieux Comté d'alpage.
Potentiel de garde : 8 à 15 ans.
