| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Saint-Aubin 1er Cru |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13.50% |
| Encépagement | 100%Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le climat "En Remilly" est souvent considéré comme le plus grand terroir de Saint-Aubin. Situé juste derrière le Montrachet et au-dessus du Chevalier-Montrachet, il partage avec ses illustres voisins une exposition exceptionnelle et un sol calcaire très pur.
Le millésime 2023 offre ici un vin d'une élégance solaire.
Le nez est raffiné, révélant des notes de pêche blanche, de chèvrefeuille, d'amande grillée et une minéralité fumée caractéristique.
En bouche, le vin est ciselé : l'attaque est franche, suivie d'une matière soyeuse et d'une finale saline d'une longueur impressionnante. C'est un vin qui allie la gourmandise du fruit à la rigueur du caillou.
Température de service : 12-13°C
Accords mets et vins : Des gambas flambées au pastis, un filet de turbot à la nage, des ris de veau aux girolles ou un fromage de chèvre affiné (type Charolais).
