| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12,5% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Pierre Girardin (PVG) - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Vigne Blanche" - 2023
Description : "Vigne Blanche" est l'un des terroirs les plus emblématiques de Chassagne-Montrachet, situé au cœur du célèbre Premier Cru Clos Saint-Jean.
Sous la signature de Pierre Girardin, ce 2023 est une démonstration de force et d'élégance. Le nez est d'une grande pureté, marqué par des notes de poire de roche, de verveine, d'amande fraîche et une signature minérale fumée très précise.
En bouche, le vin impose une structure dense et une texture soyeuse, typique des grands blancs de Chassagne, mais avec cette verticalité "laser" propre au style PVG.
La finale est saline, énergique et d'une persistance remarquable.
Température de service : 12-14°C.
Accords mets et vins : Un omble chevalier à la crème de citron, des langoustines rôties au thym citron, une poularde à la crème de truffe blanche ou un comté d'alpage affiné 24 mois.
Potentiel de garde : 12 à 18 ans.
