| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12,5% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le "Clos de la Maltroie" est un terroir emblématique situé juste au-dessus du village de Chassagne-Montrachet.
Dans ce millésime 2023, Pierre Girardin livre une interprétation magistrale de ce climat, privilégiant la tension et l'éclat à l'opulence.
Le nez est d'une grande pureté, oscillant entre des notes d'agrumes (pamplemousse rose, citron vert), de fleurs printanières et une pointe de pierre à fusil.
En bouche, le vin surprend par son énergie : la matière est présente, soyeuse, mais elle est immédiatement canalisée par une acidité vibrante.
C’est un Chassagne vertical, élégant, dont la finale saline laisse une empreinte persistante de craie.
Température de service : 12-13°C.
Accords mets et vins : Un tartare de Saint-Jacques au citron caviar, un filet de bar rôti au fenouil, ou un fromage de chèvre frais et herbes de Provence.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans. Ce vin possède la structure nécessaire pour s'épanouir sur la durée, gagnant en complexité aromatique (notes de noisettes et d'épices douces).
