| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Beaune |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13,5% |
| Encépagement | 100% Pinot noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Pierre Girardin (PVG) - Beaune 1er Cru "Les Grands Épenotes" - 2023
Description : Situé à la frontière immédiate de Pommard, le Premier Cru "Les Grands Épenotes" est l'un des terroirs les plus prestigieux de Beaune.
Sous la signature de Pierre Girardin, ce 2023 exprime une dualité fascinante : l'élégance florale de Beaune alliée à la puissance terrienne de Pommard.
Le nez est profond, mêlant des notes de petits fruits noirs (mûre, myrtille) à des touches de pivoine et de réglisse.
En bouche, le vin impose une structure noble ; les tanins sont d'une finesse "millimétrée", signature du style PVG, offrant une texture veloutée qui enrobe une matière dense et juteuse.
La finale est longue, portée par une fraîcheur saline et une élégance aristocratique.
Température de service : 16-17°C.
Accords mets et vins : Un filet de bœuf aux morilles, une épaule d'agneau de sept heures, un magret de canard laqué ou un fromage type Époisses (bien affiné).
Potentiel de garde : 12 à 20 ans.
