Marthe Henry - Pommard 1er - 2022 75cl

Description : Le Pommard 1er Cru de Marthe Henry est une cuvée d'exception qui souligne la montée en puissance de cette jeune vinificatrice.
Dans le millésime 2022, ce vin parvient à dompter la puissance légendaire de Pommard pour en offrir une version d'une élégance rare.
Le nez est complexe et aristocratique, mêlant la cerise noire bien mûre, la mûre sauvage, la violette et des notes de terre fraîche après la pluie, typiques de ce terroir.
En bouche, le vin impose une structure noble.
Les tanins, bien que présents, possèdent un grain d'une grande finesse qui témoigne d'une extraction tout en douceur.
La finale est longue, racée, avec un retour épicé et une persistance saline qui appelle la gastronomie.

Température de service : 16-17°C (un passage en carafe peut être bénéfique dans sa jeunesse).

Accords mets et vins : Une épaule de sanglier braisée, un pigeon rôti aux cèpes, un filet de bœuf en croûte ou un fromage de caractère comme le Langres.

Potentiel de garde : 12 à 20 ans.