Marthe Henry - Montagny - 2022 75cl

Description : Marthe Henry Boillot, figure montante de la nouvelle génération bourguignonne, signe ici un Montagny d'une précision remarquable.
Le millésime 2022, bien que chaleureux, est parfaitement maîtrisé pour conserver une fraîcheur éclatante et une tension minérale.

Le nez est pur et ouvert, dégageant des notes de fleurs de pommier, d'agrumes mûrs (citron jaune), de noisette fraîche et une discrète touche vanillée. En bouche, le vin offre une texture soyeuse et une belle amplitude, typique des grands Chardonnays de la Côte Chalonnaise.
La finale est longue, marquée par une salinité désaltérante qui apporte beaucoup de digestibilité à l'ensemble.

Température de service : 11-13°C.

Accords mets et vins : Un filet de sandre au beurre blanc, une cassolette de Saint-Jacques, des asperges vertes gratinées ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais.

Potentiel de garde : 5 à 8 ans.