| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Marsannay |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12.5% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Marsannay Rouge Les Longeroies 2023 signée Sylvain Pataille est l'un des fleurons du domaine, un climat mythique recherché pour sa profondeur aromatique, sa structure racée et son immense potentiel de garde.
Ce flacon d'exception issu du cépage Pinot Noir s'impose comme l'une des plus hautes expressions de la Côte de Nuits, rivalisant avec les plus grands premiers crus bourguignons.
Pour ce très beau millésime 2023, le vigneron-œnologue livre une cuvée d'une précision chirurgicale et d'une intensité d'expression remarquable.
Les vignes sont implantées sur le célèbre lieu-dit Les Longeroies, un terroir d'élite aux sols argilo-calcaires mêlant marnes blanches et calcaire de Comblanchien.
Le vignoble est conduit avec une passion absolue et une rigueur d'orfèvre selon les préceptes stricts de l'agriculture biologique aux pratiques biodynamiques.
La géologie unique de cette parcelle confère au vin une colonne vertébrale minérale, une texture veloutée et une complexité hors du commun.
Fidèle à son éthique puriste, Sylvain Pataille privilégie une vinification douce avec une part importante de grappes entières et des fermentations spontanées aux levures indigènes.
L'élevage est mené de main de maître pendant près de 18 à 24 mois sur lies fines en fûts de chêne, offrant au jus un toucher de bouche d'une finesse incomparable sans jamais altérer l'éclat du fruit.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis profond aux reflets grenat et brillant.
Le nez est un enchantement captivant, exhalant d'intenses arômes de griotte, de framboise sauvage, de pivoine et de violette.
À l'aération, le bouquet gagne une complexité magistrale en révélant de nobles nuances de poivre noir, d'épices douces, de sous-bois et de pierre à fusil.
En bouche, l'attaque est d'une droiture et d'une ampleur magistrales, introduisant un milieu de bouche dense, charnu et d'une grande tension.
Le toucher de bouche est la signature d'exception du lieu-dit, offrant une texture au soyeux absolu où un grain de tanin d'une finesse extrême enrobe un fruit mûr et vibrant.
L'équilibre est parfait entre la concentration généreuse du millésime 2023 et une fraîcheur calcaire traçante qui étire le vin avec une élégance souveraine.
La finale est d'une longueur infinie et salivante, se prolongeant sur d'élégantes touches de petits fruits noirs, de réglisse et une empreinte minérale persistante.
Ce flacon de 75cl s'impose comme un authentique vin de haute gastronomie et de longue garde, taillé pour ravir les amateurs les plus exigeants.
Température de service : 15 à 17°C (une décantation d'une heure en carafe permettra à son bouquet complexe et à sa structure noble de s'épanouir pleinement).
Accords mets et vins : Un grand rouge d'exception qui escortera magnifiquement une canette aux cerises, un pigeon rôti aux morilles, une pièce de bœuf maturée ou un fromage de Cîteaux.
Potentiel de garde : 8 à 15 ans (un grand vin de garde qui développera une patine et une harmonie d'une noblesse inouïe au fil des ans).
