| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Marsannay |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13,5% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : "Les Champs Perdrix" est l'un des terroirs les plus singuliers de Marsannay, situé sur le haut du coteau,juste au-dessus du "Clos du Roy".
À cette altitude, le calcaire affleure, ce qui donne au Pinot Noir une tension et une élégance qui rappellent parfois les vins de Gevrey-Chambertin.
Le millésime 2023 offre un nez très pur de cerise griotte,de framboise sauvage, avec une touche minérale fumée et des notes de violette. En bouche, le vin est ciselé et nerveux ; la structure est fine mais portée par une acidité vibrante qui donne une sensation de fraîcheur saline en fin de bouche.
C'est le Marsannay le plus vertical et le plus minéral du domaine.
Température de service : 15-16°C
Accords mets et vins : Un carpaccio de bœuf aux baies roses, des cailles aux raisins, un sauté de veau aux petits légumes ou un fromage de chèvre affiné.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans.
