| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
Le Saint-Joseph Rouge « Tradition » 2024 élaboré par la maison Les Vins de Vienne est une interprétation pure et équilibrée de l'un des plus beaux crus de la Vallée du Rhône septentrionale.
Fondée par le trio de vignerons emblématiques — Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard —, cette maison de haute couture livre avec cette cuvée 100 % Syrah un vin d'une grande buvabilité, structuré et profondément ancré dans son terroir originel.
Ce millésime 2024 séduit par son profil aromatique éclatant, sa fraîcheur minérale et ses tanins veloutés.
Les vignes sont implantées sur des coteaux escarpés composés de granites décomposés (gneiss et micaschistes).
Cette assise géologique d'exception force les racines à s'enfoncer profondément dans la roche, apportant au vin sa colonne vertébrale minérale, sa tension traçante et sa grande finesse.
La viticulture est conduite avec un soin méticuleux en terrasse, favorisant le travail manuel du sol et la maîtrise rigoureuse des rendements.
En cave, la vinification associe tradition et précision : égrappage partiel, macération douce en cuves thermorégulées pendant environ trois semaines et fermentations aux levures indigènes.
L'élevage est réalisé en pièces de chêne français pendant 12 à 14 mois afin d'affiner le grain de tanin sans jamais masquer l'expression originelle du fruit.
Ce travail sur-mesure confère au millésime 2024 une trame soyeuse, un jus croquant et une magnifique persistance.
Dans le verre, la robe affiche une profonde couleur rouge rubis, dense et traversée de reflets violacés étincelants.
Le nez est un enchantement typique des grandes Syrahs du Nord, s'ouvant sur d'intenses arômes de cassis, de mûre sauvage, de violette et de myrtille.
À l'aération, le bouquet gagne en noblesse avec des nuances de poivre noir moulu, de tapenade d'olives noires, de fumée et de sous-bois.
En bouche, l'attaque est fluide, élégante et immédiatement enveloppante.
Le milieu de bouche déploie un jus dense et savoureux, porté par des tanins fins, structurés et fondus.
L'équilibre du millésime 2024 apporte une belle vivacité acidulée qui étire la finale avec une grande digestibilité.
La finale s'éternise longuement sur la griotte, le réglisse et une empreinte granitique légèrement fumée.
Conditionné en bouteille de 75cl, ce flacon d'auteur est un incontournable pour les amateurs de grands rouges rhodaniens.
Température de service :
15 à 17°C.
Une ouverture 30 minutes avant le service permettra à la palette aromatique et à la trame épicée de se déployer pleinement.
Accords mets et vins :
Un grand rouge structuré et épicé qui accompagnera magnifiquement une côte de bœuf grillée aux sarments de vigne.
Il sublimera également une épaule d'agneau confite au romarin, un pigeon rôti aux girolles, un magret de canard aux figues ou un civet de chevreuil.
Potentiel de garde :
5 à 12 ans.
Très séduisant et accessible dans sa jeunesse sur le fruit et les épices, il évoluera très favorablement en cave vers des notes complexes de cuir, de sous-bois et de truffe.
