| Pays | France |
| Région | Languedoc Roussillon |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | IGP Côtes catalanes |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12% |
| Encépagement | 90% Grenache et 10% Maccabeu |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | IGP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : "Llum" (la lumière en catalan) porte admirablement bien son nom. Dans ce millésime 2023, cette cuvée emblématique du domaine exprime une clarté et une énergie singulières.
Sa robe est d'un jaune paille brillant, aux reflets argentés.
Le nez est d'une grande pureté, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches, de zeste de citron, de fenouil sauvage et une touche de pierre à fusil.
En bouche, le vin surprend par sa dualité : l'attaque est tranchante et cristalline, mais elle laisse rapidement place à une matière soyeuse et délicatement charnue.
La finale est longue, vibrante et marquée par une amertume noble qui s'étire sur une minéralité saline, signature des terroirs de schistes.
Température de service : 10-12°C.
Accords mets et vins : Un risotto aux asperges, un dos de cabillaud à la vapeur et zestes de citron, des huîtres de Leucate ou un fromage de chèvre frais.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.
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