| Pays | France |
| Région | Muscadet |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Muscadet (Gabbro) |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 12.5% |
| Encépagement | Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : C’est un vin blanc de Loire, ample, élégant et d'une grande précision aromatique.
Avec "L'Aubier", Jean-Baptiste Hardy sort des sentiers battus du Pays Nantais pour proposer une interprétation magistrale du Chardonnay sur un terroir de roche magmatique.
Dans ce millésime 2024, le vin présente une robe or pâle, très brillante.
Le nez est d'une grande finesse, mêlant des notes de fleurs de verger, de poire fraîche et d'agrumes, avec une touche beurrée et vanillée très subtile apportée par un élevage parfaitement maîtrisé.
En bouche, le vin offre un beau volume et une texture soyeuse, mais reste guidé par une tension minérale et une fraîcheur saline qui évitent toute lourdeur. La finale est longue, nette et laisse une sensation de pureté cristalline.
Température de service : 11-12°C.
Accords mets et vins : Une blanquette de veau à l'ancienne, un filet de sandre au beurre blanc, une volaille rôtie ou un fromage comme un Chaource ou un Brie de Meaux.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.
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