| Pays | France |
| Région | Languedoc Roussillon |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Languedoc |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14.5% |
| Encépagement | Grenache, Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | IGP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : C’est un très grand vin de gastronomie, rare et confidentiel, produit au cœur des plus beaux terroirs du Languedoc.
"La Bergerie de l'Arcade" dans ce millésime 2023 transcende l'expression habituelle de sa région pour offrir une cuvée d'une complexité et d'une race hors du commun.
Sa robe est d'un pourpre impérial, dense et profonde. Le nez, d'une noblesse saisissante, s'ouvre sur un bouquet étagé de fruits noirs compotés (mûre sauvage, myrtille), de truffe noire, de cuir précieux et d'épices douces orientales, le tout enveloppé par des notes intenses de garrigue après la pluie.
En bouche, le vin impose sa stature monumentale : la matière est riche, veloutée et d'une concentration remarquable, mais elle est guidée par une fraîcheur minérale magistrale qui lui confère un équilibre parfait.
Les tanins, d'une grande finesse, sont sculptés par un élevage d'orfèvre.
La finale est interminable, aérienne et intensément sapide.
Température de service : 16-17°C (un passage en carafe est recommandé pour lui permettre de révéler toute sa dimension).
Accords mets et vins : Un carré d'agneau en croûte d'herbes, un lièvre à la royale, un filet de bœuf Rossini ou un canard sauvage aux figues.
Potentiel de garde : Un très grand vin qui s'épanouira quelques année en cave.
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