| Pays | France |
| Région | Muscadet |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Muscadet Sèvre et Maine |
| Millésime | 2021 |
| Alcool | 12.5% |
| Encépagement | Melon de Bourgogne |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Altérite du domaine Jo Landron est un flacon d'une dimension rare, recherché par les grands amateurs pour sa complexité profonde et sa remarquable texture en bouche.
Ce grand vin blanc de la Vallée de la Loire est une expression d'élite du vignoble nantais, témoignant du savoir-faire d'orfèvre et de la philosophie sans concession de Jo Landron.
Pour cette cuvée hautement identitaire, le domaine propose une lecture magistrale, dense et intensément minérale du terroir à travers un profil élaboré à 100% de Melon de Bourgogne.
Les raisins proviennent de parcelles de vieilles vignes sélectionnées avec un soin méticuleux pour leur capacité à transmettre la complexité du sous-sol.
Le vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux de la biodynamie certifiée (Demeter et Biodyvin).
Le terroir se caractérise par des structures géologiques spécifiques qui apportent au jus une assise remarquable, une grande droiture et une incroyable énergie minérale interne.
Fidèle à une approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle grâce aux seules levures indigènes en cuves béton souterraines.
La grandeur de cette cuvée repose sur un long élevage sur lies fines pendant de longs mois, permettant de nourrir la matière, d'apporter de la rondeur et de polir la structure acide.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or pâle aux reflets argentés brillants, dotée d'une superbe luminosité et d'une clarté cristalline.
Le nez est un enchantement immédiat d'une noblesse rare, exhalant des notes intenses d'agrumes mûrs, de poire blanche, de fleurs de verveine et de craie humide.
À l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension aristocratique en révélant de superbes nuances de fruits secs, d'amande fraîche, de brioche naissante et d'embruns iodés.
En bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une droiture magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, dense et d'une profondeur de texture impressionnante.
Le toucher de bouche est une immense réussite, offrant une texture d'un soyeux absolu où le gras apporté par les lies enveloppe magnifiquement la tension naturelle du cépage.
L'équilibre est souverain entre cette matière riche, presque crémeuse, et une acidité structurante, laser et saline qui étire le vin avec une énergie incroyable.
La finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de zestes de pamplemousse, de fines touches salines et une vibrante empreinte minérale.
Ce flacon de 75cl s'impose comme un très grand blanc de gastronomie, associant le caractère salin de son origine à une complexité de texture qui rappelle la grâce des grands vins de Bourgogne.
Température de service : 10 à 12°C (évitez de le servir trop frappé pour lui permettre de déployer toute l'envergure de son volume et la finesse de son bouquet).
Accords mets et vins : Un blanc de haute gastronomie qui escortera magnifiquement un homard breton au beurre blanc, un sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un vieux fromage de chèvre affiné.
Potentiel de garde : 6 à 10 ans (si cette grande bouteille se livre déjà de manière éblouissante, sa structure noble et son élevage prolongé lui garantissent une évolution grandiose en cave).
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