Jean-Marc Millot - Clos de Vougeot "Grand Maupertui" Grand Cru 2021 75cl

Description : La cuvée "Grand Maupertui" de Jean-Marc Millot est issue d'une des parcelles les plus qualitatives du Clos de Vougeot, située sur la partie haute du Clos, jouxtant les Grands Échezeaux.
Dans le millésime 2021, marqué par une recherche de finesse et d'équilibre, Alix Millot (qui vinifie désormais avec talent) signe un vin d'une pureté cristalline.
Le nez est d'une grande distinction, s'ouvrant sur des notes de rose ancienne, de framboise sauvage, de thé noir et de santal.
En bouche, le vin surprend par sa texture aérienne et son toucher de soie, loin de l'austérité parfois associée au Clos de Vougeot.
C'est un Grand Cru tout en dentelle, porté par une acidité vibrante qui étire la finale sur des notes salines et florales d'une persistance remarquable.

Température de service : 16-17°C.

Accords mets et vins : Un ris de veau aux morilles, un pigeon en crapaudine, un canard colvert aux airelles ou un fromage de Cîteaux.

Potentiel de garde : 15 à 25 ans.