| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Meursault |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75 cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : C’est un immense vin blanc sec de Bourgogne, un Meursault Premier Cru d'un raffinement extrême, alliant une matière soyeuse et gourmande à une tension minérale cristalline et aérienne.
Le Premier Cru "Goutte d'Or" porte magnifiquement son nom, évoquant tant la couleur dorée de ses raisins à parfaite maturité que la préciosité de son jus. Dans ce superbe millésime 2023, le domaine François Mikulski signe une bouteille d'une élégance rare.
Le vin présente une robe or pâle, lumineuse et parée de reflets argentés.
Le nez est un enchantement de complexité : il s'ouvre sur des arômes de pêche blanche, de nectarine, de chèvrefeuille et de pâte d'amande, magnifiés par une touche de réduction noble (silex, grillé) et de fines notes de beurre frais et d'épices douces. En bouche, le vin séduit par son toucher de soie.
La matière est charnue et pleine de distinction, mais elle conserve un profil plus vertical et aérien que d'autres Premiers Crus de la commune.
Une superbe acidité mûre traverse le vin, apportant une fraîcheur cristalline qui étire la finale de manière interminable sur des notes d'agrumes fins et une salinité saline saline.
Température de service : 12-13°C (un passage en carafe de 30 minutes lui permettra de révéler son éclat).
Accords mets et vins : Une queue de langouste rôtie au beurre de demi-sel, des noix de Saint-Jacques poêlées à la crème de truffe blanche, un ris de veau doré au safran ou un suprême de volaille de Bresse aux girolles.
Potentiel de garde : Un très grand vin de garde qui évoluera magnifiquement en cave sur les 10 à 15 prochaines années.
