| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Bourgogne Côte d'Or |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13.5% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75 cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : C’est un vin blanc sec de Bourgogne, d'une élégance rare, précis, vibrant et doté d'une superbe minéralité.
Le domaine François Mikulski, célèbre pour ses Meursaults de haute couture, signe ici un Bourgogne Côte d'Or qui boxe clairement dans la catégorie des grands villages.
Dans ce millésime 2023, le vin dévoile une superbe robe or pâle aux reflets cristallins.
Le nez est d'une grande pureté et d'une noble complexité, mêlant des arômes de poire fraîche, de pêche blanche, de fleurs d'acacia et une touche fine de noisette fraîche typique des grands chardonnays de la Côte de Beaune, le tout souligné par une réduction noble et grillée très élégante.
En bouche, l'équilibre est magistral : l'attaque est droite, suivie d'une matière soyeuse et texturée, idéalement balancée par une tension saline et minérale qui étire le vin.
La finale est longue, épurée et intensément sapide.
Température de service : 11-12°C.
Accords mets et vins : Un dos de cabillaud sauce hollandaise, des noix de Saint-Jacques poêlées, un poulet de Bresse à la crème ou un fromage d'Époisses pas trop affiné.
Potentiel de garde : 4 à 7 ans.
