| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Couleur | Rouge |
| Appellation |
Pays d'Oc IGP |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13.5% |
| Encépagement | 50% Syrah, 30% Grenache noir, 10% Mourvèdre, 10% Carignan |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Figure Libre Freestyle Rouge 2024 du Domaine Gayda est une ode à la liberté d'expression et au savoir-faire contemporain du Languedoc.
Situé à Brugairolles, le domaine casse les codes régionaux traditionnels en composant un assemblage créatif et décomplexé réunissant 50% Syrah, 30% Grenache noir, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Ce rouge moderne et vibrant offre une buvabilité remarquable tout en reflétant la diversité géologique et le caractère authentique des terroirs du Sud.
Les raisins proviennent d'une mosaïque de terroirs d'exception, associant les schistes de Latour-de-France, les calcaires de La Livinière et les grès de Brugairolles.
Cette diversité géologique apporte un équilibre idéal entre la maturité généreuse du fruit et une belle tension minérale rafraîchissante.
Le domaine est intégralement conduit en agriculture biologique et en biodynamie, favorisant la santé des sols et la biodiversité au vignoble.
En cave, la vinification s'effectue dans le plus grand respect de la matière avec une macération douce en grappes entières et des fermentations aux levures indigènes.
L'élevage est conduit avec précision en foudres de chêne, en pièces de plusieurs vins et en cuves béton afin de préserver l'éclat du fruit sans jamais boiser le jus.
Ce travail sur-mesure offre une texture souple, un grain de tanin velouté et un fruit éclatant dès sa jeunesse sur le millésime 2024.
Dans le verre, la robe affiche une couleur rouge rubis dense, claire, lumineuse et étincelante.
Le nez est une explosion gourmande de fruits frais, exhalant d'intenses notes de mûre sauvage, de cassis, de framboise et de violette.
À l'aération, le bouquet gagne en séduction grâce à des nuances de poivre noir, de garrigue, de réglisse et de cacao brut.
En bouche, l'attaque est fluide, juteuse et d'un toucher velouté irrésistible.
Le milieu de bouche déploie un jus ample, charnu et magnifiquement équilibré par des tanins fins et fondus.
L'énergie du millésime 2024 apporte une fraîcheur salivante qui étire la dégustation avec une grande digestibilité.
La finale s'éternise sur la griotte, les épices douces et une agréable persistance minérale.
Conditionné en bouteille de 75cl, ce flacon convivial est une valeur sûre pour partager les plaisirs de la table.
Température de service :
14 à 16°C.
Une ouverture 20 minutes avant le service permettra de libérer toute sa générosité aromatique.
Accords mets et vins :
Un rouge gourmand et épicé qui accompagnera magnifiquement une pièce de bœuf grillée aux herbes de garrigue.
Il sublimera également un magret de canard aux figues, une tajine d'agneau, des grillades au barbecue ou une planche de charcuterie artisanale.
Potentiel de garde :
3 à 7 ans.
Particulièrement charmeur et digeste dans sa jeunesse sur l'éclat du fruit, il vieillira sereinement en cave en gagnant en complexité épicée.
