| Pays | France |
| Région | Muscadet |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Muscadet (Gabbro) |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 12% |
| Encépagement | Melon de Bourgogne |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : C’est un vin blanc sec de Loire, d'une grande tension minérale et d'une pureté cristalline.
"Éclats" est la cuvée identitaire de Jean-Baptiste Hardy, jeune talent montant du Muscadet.
Dans ce millésime 2024, le vin exprime une fraîcheur éclatante.
Sa robe est cristalline, aux reflets verts.
Le nez est une invitation au bord de l'océan : des notes d'iode, d'agrumes frais (citron vert, pamplemousse) et de fleurs blanches se mêlent à une minéralité de pierre mouillée très précise.
En bouche, le vin est vif et tendu, avec une trame acide parfaitement ciselée qui porte le fruit vers une finale saline et persistante.
C'est un vin sans artifice, d'une droiture remarquable.
Température de service : 9-11°C.
Accords mets et vins : Idéal avec des huîtres de l'Atlantique, un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons blancs grillés ou des fromages de chèvre frais.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
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