Dureuil-Janthial - Rully Rouge "En Guesnes" - 2023 75cl

Description : Le Premier Cru "En Guesnes" est l'une des parcelles les plus prestigieuses de Vincent Dureuil, située sur un coteau calcaire qui produit des vins d'une finesse aristocratique.
Dans le millésime 2023, cette cuvée atteint un niveau de précision rare pour l'appellation. Le nez est d'une profondeur envoûtante, mêlant la cerise noire, la mûre sauvage et une touche de pivoine, le tout soutenu par une note minérale crayeuse et un élevage boisé d'une discrétion absolue.
En bouche, le vin impose son architecture : la matière est dense et veloutée, mais elle est instantanément traversée par une fraîcheur saline qui lui donne un élan incroyable.
Les tanins, d'une souplesse remarquable, s'intègrent parfaitement dans une finale persistante, marquée par des notes d'épices douces et de petits fruits noirs acidulés.

Température de service : 15-16°C.

Accords mets et vins : Une épaule d'agneau confite, un pigeon rôti aux airelles, un filet de bœuf aux morilles ou un fromage d'Époisses affiné au Marc de Bourgogne.

Potentiel de garde : 8 à 15 ans.