Dureuil-Janthial - Rully Blanc "Meix Cadot" - 2023 75cl

Description : Le "Meix Cadot" est sans conteste le porte-étendard du Domaine Dureuil-Janthial et l'un des plus grands vins blancs de la Côte Chalonnaise.
Dans le millésime 2023, ce Premier Cru atteint une dimension stratosphérique : le nez est d'une noblesse rare, mêlant l'amande fraîche, le citron de Menton, les fleurs d'aubépine et une réduction grillée d'une précision chirurgicale.
En bouche, le vin est un colosse de soie. La matière est imposante, dense et grasse, mais elle est instantanément fuselée par une acidité saline et une tension minérale qui rappellent les plus grands terroirs de Meursault ou de Puligny.
La finale est interminable, laissant une empreinte de pierre à fusil et d'agrumes mûrs qui résonne pendant de longues secondes.

Température de service : 12-14°C (Un carafage d'une heure est recommandé dans sa jeunesse).

Accords mets et vins : Un homard Thermidor, un ris de veau aux morilles, un turbot à la truffe blanche ou un vieux fromage de l'Abbaye de Cîteaux.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans.