| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Gevrey-Chambertin 1er Cru |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 12,5% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le climat "Les Corbeaux" est stratégiquement situé au nord du village, jouxtant immédiatement le célèbre Grand Cru Mazis-Chambertin.
Sous la conduite de Jean-Louis Trapet, ce vin exprime une facette plus sombre et sauvage du Pinot Noir.
Le nez est captivant, marqué par la mûre, la myrtille, des notes de musc, de sous-bois et une pointe de poivre noir.
En bouche, le vin présente une attaque franche et une structure charpentée. Si la trame tannique est bien présente, elle est enrobée par une matière charnue et une grande fraîcheur saline qui étire la finale. C'est un Gevrey de caractère, alliant force et distinction.
Température de service : 16-17°C (Un carafage d'une heure est conseillé pour les millésimes récents).
Accords mets et vins : Des pièces de viande de caractère comme un civet de lièvre, une côte de bœuf grillée au sarment de vigne, ou un perdreau aux choux. Côté fromages, il s'accorde merveilleusement avec un Langres ou un Époisses.
Potentiel de garde : 15 à 25 ans. "Les Corbeaux" est réputé pour sa capacité à évoluer vers des notes tertiaires complexes de truffe et de cuir.
