| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Gevrey-Chambertin 1er Cru |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : "En Ergot" est une parcelle précieuse située juste en dessous du Grand Cru Petit Chapelle. Sous la direction de Jean-Louis Trapet, figure de proue de la biodynamie en Bourgogne, ce 1er Cru 2022 exprime une sérénité remarquable. Le nez est profond, mêlant la cerise noire, la réglisse, et des notes terreuses nobles typiques de Gevrey, agrémentées d'une touche florale de violette. En bouche, le vin impose une structure magistrale : les tanins sont denses mais d'un velouté extrême, portés par une énergie vibrante. C'est un vin de texture, puissant et raffiné, qui reflète parfaitement l'équilibre solaire du millésime 2022.
Température de service : 16-17°C
Accords mets et vins : Un coq au vin traditionnel, une côte de bœuf maturée, un lièvre à la royale ou un fromage d'Époisses affiné.
Potentiel de garde : 15 à 25 ans.
