| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Chambertin Grand Cru |
| Millésime | 2005 |
| Alcool | 13,5% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Issu d'un millésime d'anthologie, ce Chambertin est l'expression ultime du Roi des vins de Bourgogne.
Le nez est une symphonie complexe de fruits noirs confits, de réglisse, de cuir noble et de truffe, soulignée par une minéralité de terre profonde. En bouche, la structure est monumentale, portée par des tanins puissants désormais fondus et une matière d'une densité exceptionnelle.
Un vin d'une sérénité absolue, dont la finale persiste plusieurs minutes, témoignant de la grandeur du terroir et de la maîtrise de la famille Trapet.
Température de service : 16-17°C (Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser s'épanouir sa complexité).
Accords mets et vins : Un lièvre à la royale, une côte de bœuf maturée, un cuissot de chevreuil sauce grand veneur ou un Époisses affiné.
Potentiel de garde : À son apogée, il continuera d'évoluer magnifiquement sur les 15 à 20 prochaines années.
