Domaine Pacaud - Saint-Véran "La Côte" - 2022 75cl

Description : La cuvée "La Côte" du Domaine Pacaud est issue d'un terroir solaire et escarpé qui domine l'appellation Saint-Véran. Dans le millésime 2022, une année de plénitude et de belle maturité, ce vin exprime toute la gourmandise du Chardonnay.
Le nez est charmeur et ouvert, dévoilant des arômes de fruits jaunes mûrs (abricot, mirabelle), soulignés par des notes de fleurs de chèvrefeuille et une pointe de beurre frais.
En bouche, le vin offre une matière charnue et enveloppante, typique des bas de coteaux argileux, tout en conservant une colonne vertébrale minérale qui apporte de l'élan. La finale est savoureuse, sur des notes de fruits à chair blanche et une discrète salinité qui prolonge le plaisir.

Température de service : 11-12°C.

Accords mets et vins : Une andouillette de Troyes à la crème, un gratin de queues d'écrevisses, une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre type Charolais.

Potentiel de garde : 4 à 7 ans.