| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Provenance | Vallée de la Marne |
| Millésime | N/E |
| Appellation | N/E |
| Alcool | 12% |
| Encépagement | 60% Pinot Meunier, 40% Chardonnay |
| Dosage | Brut Nature(0g/L) |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée "Sans Année" de Flavien Nowack est le reflet de sa philosophie vigneronne à Vandières. C'est un assemblage savant qui cherche l'équilibre entre la maturité du fruit et une tension minérale extrême. Le nez est complexe, mêlant des notes de fruits à pépins (poire, pomme), des touches florales (fleur de vigne) et une minéralité calcaire très pure.
En bouche, le vin est ciselé, avec une effervescence fine et une acidité droite qui structure l'ensemble.
C'est un Champagne d'une grande buvabilité, mais doté d'une profondeur intellectuelle certaine.
Dosage : Extra-Brut (très faible dosage), pour laisser le terroir s'exprimer sans fard.
Température de service : 10-11°C
Accords mets et vins : Des huîtres de Marennes-Oléron, un carpaccio de noix de Saint-Jacques, des sushis haut de gamme ou un fromage de chèvre frais de Touraine.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
