| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Terre Blanche 2024 du Domaine Monier Perréol est un flacon d'une rareté et d'une distinction absolues, recherché par les grands amateurs pour son profil profond et sa remarquable expression minérale.
Ce grand vin blanc de la Vallée du Rhône Nord représente un exploit stylistique majeur, illustrant toute la sensibilité œnologique de Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.
Pour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité et de fraîcheur à travers un assemblage d'élite composé majoritairement de Marsanne et de Roussanne.
Les raisins proviennent exclusivement d'une parcelle suspendue sur les coteaux de Saint-Désirat, un îlot géologique d'exception qui donne naissance à des jus d'une noblesse rare.
Le vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes stricts d'une agriculture biodynamique certifiée (Biodyvin).
Le terroir se caractérise par un sol unique de marnes blanches calcaires, une singularité géologique majeure dans cette région de granit qui apporte au jus une droiture, une texture et une salinité exceptionnelles.
Fidèle à son approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes, sans aucun artifice.
L'élevage est mené avec une justesse souveraine pendant de longs mois en fûts de chêne français pour nourrir la matière, apporter du gras et patiner la structure sans jamais boiser le vin.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or jaune pâle aux reflets cristallins, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.
Le nez est un enchantement immédiat d'une complexité fascinante, exhalant des notes intenses de poire mûre, d'abricot frais, de chèvrefeuille et d'aubépine.
À l'aération, le bouquet gagne une immense dimension aristocratique en révélant de superbes nuances d'amande grillée, de cire d'abeille, de verveine et de craie humide.
En bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, sphérique et d'une profondeur texturale saisissante.
Le toucher de bouche est la grande signature du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où la matière se fait à la fois puissante, enveloppante et incroyablement aérienne.
L'équilibre est souverain entre le gras naturel et l'opulence noble des cépages du millésime 2024 et une tension minérale calcaire traçante qui étire le vin avec une fraîcheur incroyable.
La finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles amers de zestes d'agrumes confits, de fines notes d'épices douces et une vibrante empreinte saline.
Ce flacon de 75cl s'affirme comme un immense blanc de garde et de haute gastronomie, associant la richesse du Sud à une droiture de texture qui rivalise avec les plus grands crus de France.
Température de service : 11 à 13°C (évitez de le servir trop froid pour ne pas masquer son volume en bouche et permettre à son bouquet aromatique de s'épanouir pleinement).
Accords mets et vins : Un blanc de légende qui escortera magnifiquement des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre blanc, un bar de ligne rôti au fenouil, un ris de veau aux morilles ou un fromage de chèvre affiné.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans (si cette grande bouteille offre déjà un équilibre impressionnant aujourd'hui, sa structure calcaire unique lui garantit une évolution grandiose en cave).
