| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Châtelet 2024 du Domaine Monier Perréol est un flacon d'une dimension aristocratique, recherché par les connaisseurs pour sa profondeur monumentale et sa remarquable définition de terroir.
Ce grand vin rouge parcellaire de la Vallée du Rhône Nord représente l'une des expressions les plus vibrantes et les plus accomplies du savoir-faire de Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.
Pour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité, associant une matière dense à une fraîcheur calcaire particulièrement pure à travers un profil élaboré à 100% de Syrah.
Les raisins proviennent exclusivement du lieu-dit "Châtelet", un terroir d'élite accroché sur les coteaux escarpés de Saint-Désirat où les vignes puisent une complexité rare.
Le vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux de la biodynamie certifiée (Biodyvin), privilégiant de tout petits rendements.
Le terroir se caractérise par des sols très pentus de granit sombre à biotite, une roche géologique noble qui apporte au jus une assise puissante, une droiture et une énergie minérale remarquables.
Fidèle à une approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en cuves grâce aux seules levures indigènes, sans aucune extraction forcée.
L'élevage fait la grandeur de cette cuvée parcellaire, bénéficiant d'un affinage de haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour sculpter cette matière hors norme sans jamais l'altérer.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres profonds, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.
Le nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de mûre sauvage, de myrtille fraîche, de violette noire et de poivre noir concassé.
À l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de lard fumé, de graphite, de réglisse noire et de tapenade de picholine.
En bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, dense et d'une profondeur texturale saisissante.
Le toucher de bouche est le chef-d'œuvre de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où le grain de tanin se fait d'un poli, d'un fondu et d'une dentelle exemplaires.
L'équilibre est souverain entre la concentration noble des vieilles vignes du millésime 2024 et une tension minérale traçante qui étire le vin vers l'infini avec une grâce incroyable.
La finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, d'épices douces et une vibrante empreinte minérale fumée.
Ce flacon de 75cl s'affirme comme un immense vin de garde et de haute gastronomie, associant la puissance minérale de son coteau à une élégance de texture digne des plus grands vins de France.
Température de service : 15 à 17°C (il est vivement conseillé de le passer en carafe une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer toute son immense complexité aromatique).
Accords mets et vins : Un rouge de légende qui escortera magnifiquement une pièce de bœuf maturée grillée, un gigot d'agneau de sept heures aux herbes, un caneton rôti aux figues ou un civet de chevreuil.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans (si cette grande bouteille possède déjà une assise impressionnante, sa structure granitique unique lui garantit un vieillissement grandiose en cave).
