| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Bourgogne Village |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 14% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
Le Bourgogne Chardonnay 2022 du Domaine Jacques Prieur constitue une introduction magistrale au savoir-faire de cette maison mythique établie à Meursault.
Situé au cœur de la Côte de Beaune, ce domaine emblématique produit un régionale d'une classe folle, rivalisant avec de nombreuses appellations village par sa tenue et sa complexité.
Ce 100 % Chardonnay reflète parfaitement l'excellence d'un grand terroir bourguignon sublimé par la précision de vinification de la famille Labruyère et d'Nadine Gublin.
Les raisins proviennent de parcelles rigoureusement sélectionnées reposant sur des sols calcaro-argileux profonds de la Côte de Beaune.
Cette composition géologique apporte au vin un juste équilibre entre la gourmandise d'un fruit mûr et la tension minérale propre aux grands blancs de la région.
Le domaine applique une viticulture attentive et durable, respectant le rythme de la plante et favorisant la santé des sols.
En cave, la vinification suit la pure tradition bourguignonne : pressurage doux des grappes entières et fermentations en pièces de chêne.
L'élevage se déroule en fûts de chêne français pendant environ 12 mois pour enrichir la matière sans jamais masquer la pureté du jus.
Ce travail d'orfèvre confère au vin une texture veloutée et un boisé parfaitement fondu dès sa première jeunesse.
À l'œil, la robe arbore une magnifique couleur jaune or paille, limpide, brillante et scintillante aux reflets dorés.
Le nez s'ouvre sur un bouquet d'une grande séduction aromatique, marqué par des notes de pêche jaune, de poire mûre, de fleur d'acacia et de beurre frais.
À l'aération, la palette gagne en noblesse avec des nuances de noisette grillée, d'agrumes confits, de vanille discrète et de pierre à fusil.
En bouche, l'attaque est ample, généreuse et enveloppante.
Le milieu de bouche offre un jus dense et crémeux, magnifiquement équilibré par une colonne vertébrale fraîche et saline qui étire la matière.
La richesse solaire du millésime 2022 apporte un fruit mûr et éclatant qui s'harmonise avec l'élégance de l'élevage.
La finale s'éternise sur le zeste de citron mûr, l'amande fraîche et une agréable persistance minérale.
Conditionné en bouteille de 75cl, ce flacon d'exception est l'allié parfait des belles tables et des moments de gastronomie.
Température de service :
11 à 13°C.
Une ouverture 20 minutes avant le service permettra à ses arômes boisés et fruités d'exprimer toute leur finesse.
Accords mets et vins :
Un blanc noble et charnu qui accompagnera magnifiquement une blanquette de veau à la crème et aux champignons.
Il sublimera également des filets de sole meunière, un poulet rôti au beurre d'herbes, des langoustines poêlées ou un fromage de Comté affiné.
Potentiel de garde :
5 à 10 ans.
