| Pays | France |
| Région | Saumur |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Saumur rouge |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13.5% |
| Encépagement | 100% Cabernet franc |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Les Arboises 2023 du Domaine Guiberteau est un flacon d'une dimension exceptionnelle, recherché par les plus grands collectionneurs pour sa profondeur monumentale et sa structure aristocratique.
Ce grand vin rouge parcellaire de la Vallée de la Loire représente le sommet de l'expression du Cabernet Franc sur la mythique colline de Brézé, un secteur mondialement réputé pour la noblesse unique de ses terroirs.
Pour ce superbe millésime 2023, le domaine signe un chef-d'œuvre d'équilibre, associant une matière dense et charnue à la fraîcheur calcaire la plus pure à travers un profil élaboré à 100% de Cabernet Franc.
Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle "Les Arboises", un terroir d'élite situé au cœur du Clos de Carmes, où de vieilles vignes plantées en 1957 puisent une complexité rare.
La viticulture est conduite avec un soin d'orfèvre et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux d'une agriculture biologique certifiée, privilégiant de très petits rendements pour concentrer les arômes.
Le terroir se caractérise par des sols d'argiles profondes reposant directement sur la fameuse roche mère de calcaire Tuffeau, apportant au jus une assise puissante, une droiture et une énergie géologique remarquables.
Fidèle à son approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en cuves béton grâce aux seules levures indigènes, sans aucune extraction forcée.
L'élevage fait la grandeur de cette cuvée, bénéficiant d'un affinage de très haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français (dont une proportion de bois neuf) pour sculpter cette matière hors norme.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres profonds, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.
Le nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de mûre sauvage, de cerise noire, de crème de cassis et de violette.
À l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de poivre noir, de graphite, de réglisse fine et de fines touches boisées parfaitement intégrées.
En bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, sphérique et d'une profondeur texturale saisissante.
Le toucher de bouche est la grande signature de Romain Guiberteau, offrant une texture d'un soyeux absolu où le grain de tanin se fait d'un poli et d'un fondu admirables malgré sa puissance naturelle.
L'équilibre est souverain entre la concentration noble des vieilles vignes du millésime 2023 et une acidité structurante, laser et saline qui étire le vin avec une fraîcheur incroyable.
La finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles amers de petits fruits noirs, de fines épices douces et une vibrante empreinte minérale fumée.
Ce flacon de 75cl est un véritable vin de garde et de haute gastronomie, associant la puissance souveraine du terroir de Brézé à une élégance de texture qui rivalise avec les plus grands crus classés.
Température de service : 15 à 17°C (il est vivement conseillé de le passer en carafe une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer toute son immense complexité aromatique).
Accords mets et vins : Un rouge de légende qui escortera magnifiquement une côte de bœuf maturée grillée aux sarments, un gigot d'agneau de sept heures, un caneton colvert aux cerises ou un filet de biche aux cèpes.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans (si cette grande bouteille possède déjà une assise impressionnante, sa structure calcaire unique et son élevage de haute volée lui garantissent un vieillissement légendaire en cave).
