| Pays | France |
| Région | Saumur |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Saumur blanc |
| Millésime | 2021 |
| Alcool | 12.5% |
| Encépagement | 100% Chenin |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : un chenin blanc d'exception, issu d'un monopole mythique sur la colline de Brézé. Au nez, le vin dégage une intensité aristocratique avec des notes de citron Meyer, de verveine et de craie humide, complétées par un élevage sous bois d'une grande noblesse.
En bouche, la structure est monumentale : la matière dense et concentrée est traversée par une acidité laser caractéristique de ce terroir calcaire.
Température de service conseillée : Entre 12°C et 14°C, un passage en carafe est recommandé pour libérer toute sa complexité.
Accords mets-vin : Un homard grillé, un ris de veau aux agrumes, un turbot à la truffe blanche ou un vieux fromage de brebis.
Potentiel de garde : Véritable vin de garde, il s'épanouira sereinement sur 15 à 20 ans.
