| Pays | France |
| Région | Saumur |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Saumur rouge |
| Millésime | 2020 |
| Alcool | 13.5% |
| Encépagement | 100% Cabernet franc |
| Volume | 150cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Saumur Rouge 2022 du Domaine Guiberteau est un flacon d'une noblesse remarquable, recherché par les passionnés pour sa matière charnue et sa grande précision de texture.
Ce grand vin rouge de la Vallée de la Loire exprime à la perfection le savoir-faire d'excellence de Romain Guiberteau, un vigneron d'élite qui cisèle ses rouges avec la même rigueur d'orfèvre que ses blancs mythiques.
Pour ce superbe millésime 2022, caractérisé par un été radieux et des maturités optimales, le domaine livre une interprétation profonde, concentrée et intensément fruitée à travers un profil élaboré à 100% de Cabernet Franc.
Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse de parcelles idéalement situées sur les communes de Bizay, Brézé et Chacé, offrant une superbe mosaïque de terroirs.
Les vignes sont cultivées avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes stricts d'une agriculture biologique certifiée, privilégiant le travail manuel et des rendements très maîtrisés.
Le terroir se caractérise par des sols composés d'argiles et de calcaires reposant sur la fameuse roche mère de tuffeau, apportant au jus une fraîcheur interne indispensable pour équilibrer la richesse du millésime.
Fidèle à une philosophie puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en cuves grâce aux seules levures indigènes, sans aucune extraction forcée.
L'élevage est mené avec une justesse souveraine pendant de longs mois en cuves et en vieux fûts de chêne français pour patiner la matière, polir les angles sans jamais apporter de marquage boisé grossier.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis profonde aux reflets pourpres, dotée d'une très belle intensité visuelle et d'une brillance séduisante.
Le nez est un enchantement immédiat d'une complexité fascinante, exhalant des notes intenses de mûre sauvage, de cerise noire, de framboise mûre et de pivoine.
À l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension aristocratique en révélant de nobles nuances de poivre noir, de réglisse fine, de graphite et de sous-bois frais.
En bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une souplesse magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, dense, juteux et d'une profondeur texturale impressionnante.
Le toucher de bouche est la grande signature du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où les tanins nés du millésime 2022 se révèlent d'un poli, d'un fondu et d'une finesse exemplaires.
L'équilibre est souverain entre la richesse naturelle de cette année solaire et une tension calcaire rafraîchissante qui étire la matière avec une énergie communicative.
La finale est particulièrement longue, dynamique et salivante, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés et de fines épices douces.
Ce flacon de 75cl associe de manière magistrale le caractère entier du Sud de la Loire à une délicatesse de texture digne des plus grands crus, s'affirmant comme un indispensable flacon de gastronomie.
Température de service : 15 à 17°C (pensez à l'ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de déployer toute son immense complexité aromatique).
Accords mets et vins : Un rouge de haute gastronomie à associer avec une épaule d'agneau confite, un pigeon rôti aux cèpes, un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux airelles.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans (si cette grande bouteille commence à se livrer magnifiquement aujourd'hui grâce à la gourmandise du millésime, sa structure noble lui garantit une évolution mémorable en cave).
