| Pays | France |
| Région | Saumur |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Saumur blanc |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Chenin |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Le Bourg 2024 du Domaine Guiberteau est un flacon d'une rareté absolue, considéré par les plus grands dégustateurs comme l'un des sommets absolus du Chenin dans le monde.
Ce vin blanc monumental de la Vallée de la Loire est l'expression la plus aristocratique, profonde et vibrante du savoir-faire de Romain Guiberteau.
Pour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité et de puissance contenue à travers un profil élaboré à 100% de Chenin.
Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle mythique "Le Bourg", un enclos de vieilles vignes plantées en 1945 et idéalement situées sur la colline de Brézé.
La viticulture est conduite avec un soin d'orfèvre et un respect total du vivant selon les principes stricts d'une agriculture biologique certifiée.
Le terroir se caractérise par une fine couche d'argile reposant directement sur la roche mère de calcaire Tuffeau, apportant au jus une droiture et une énergie géologique exceptionnelles.
Fidèle à son approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en fûts grâce aux seules levures indigènes, sans aucun artifice œnologique.
L'élevage fait la grandeur de cette cuvée, bénéficiant d'un affinage de très haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour sculpter une matière hors norme.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or jaune intense aux reflets cristallins, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.
Le nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de poire mûre, de coing frais, de zestes de yuzu et de fleurs de tilleul.
À l'aération, le bouquet gagne une dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de silex noir, de sésame grillé, de beurre frais et de craie humide.
En bouche, l'attaque est d'une verticalité et d'une densité magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, sphérique et d'une profondeur texturale saisissante.
Le toucher de bouche est la grande signature de Romain Guiberteau, offrant une texture d'un soyeux absolu où la matière se fait à la fois puissante et incroyablement aérienne.
L'équilibre est souverain entre la concentration naturelle des très vieilles vignes et une acidité structurante, laser et saline qui étire le vin vers l'infini.
La finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles amers de zestes d'agrumes, d'épices douces et une empreinte minérale calcaire fumée.
Ce flacon de 75cl est une véritable œuvre d'art liquide, un blanc de très haute gastronomie destiné aux plus belles tables et aux caves des collectionneurs avertis.
Température de service : 11 à 13°C (il est vivement conseillé de le passer en carafe une heure à l'avance pour lui permettre de libérer son immense complexité aromatique).
Accords mets et vins : Un blanc de légende qui escortera magnifiquement un homard bleu au beurre de baratte, un turbot rôti aux morilles, une poularde de Bresse à la crème ou un vieux Comté d'alpage.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans (si ce très grand vin possède déjà une assise impressionnante dans sa jeunesse, sa structure calcaire unique lui garantit un vieillissement légendaire en cave).
