| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Vosne-Romanée |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Le Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts Christiane 2023 du Domaine de Montille est l'une des cuvées les plus rares, poétiques et recherchées de toute la Bourgogne.
Issue d'un minuscule enclave de 0,48 hectare enclavé au cœur même du climat « Aux Malconsorts », cette parcelle touche directement le mythique Grand Cru La Tâche.
Elle porte le nom de Christiane de Montille, mère d'Etienne et d'Alix, en hommage à l'acquisition historique de ce terroir d'exception en 2005.
Ce 100 % Pinot Noir offre une expression encore plus subtile, aérienne et veloutée que la cuvée classique des Malconsorts.
Le terroir de Christiane repose sur une pente douce aux sols d'argiles rouges très fines mêlées à des calcaire bajociens hautement caillouteux.
Cette géologie singulière confère au vin un grain de tanin d'une finesse aristocratique absolue et une empreinte aromatique d'une noblesse vertigineuse.
Le vignoble y est conduit avec un soin d'orfèvre en agriculture biologique et certifié en biodynamie, favorisant un équilibre parfait de la plante.
En cave, la vinification intègre une proportion importante de grappes entières pour préserver la fraîcheur, la tension et la délicatesse végétale du millésime 2023.
Les fermentations se déroulent spontanément grâce aux seules levures indigènes, sans aucun intrant œnologique.
L'élevage en pièces de chêne français (dont environ 30 à 40 % de bois neuf) dure près de 18 mois pour enrober la structure sans jamais altérer l'éclat du fruit.
À l'œil, la robe dévoile une nuance rouge rubis somptueuse, limpide, brillante et scintillante.
Le nez est un envoûtement absolu dès le premier envol, distillant d'intenses notes de pivoine, de pétale de rose séchée, de cerise noire et de framboise sauvage.
À l'aération, le bouquet révèle une complexité féerique à travers des touches d'épices orientales, de poivre de Sichuan, de thé noir, de bois de santal et de cacao pur.
En bouche, l'attaque est d'une douceur séduisante et d'un toucher de soie inégalé.
Le milieu de bouche déploie une matière d'une densité éthérée, soutenue par une trame tannique de haute couture, d'un grain infiniment velouté et d'une noblesse rare.
L'équilibre du millésime 2023 insuffle une fraîcheur traçante qui étire le jus vers une finale d'une persistance saline infinie.
L'empreinte finale se prolonge longuement sur le noyau de griotte, les épices douces et une résonance calcaire inoubliable.
Conditionné en bouteille de 75cl, ce flacon mythique produit en quantités infinitésimales est une pièce de collection absolue pour les plus grands connaisseurs du monde entier.
Température de service :
15 à 17°C.
Une décantation de deux heures en carafe est vivement recommandée dans sa jeunesse pour lui permettre d'exprimer toute sa magie aromatique.
Accords mets et vins :
Un vin d'exception qui accompagnera magnifiquement une poularde de Bresse truffée sous la peau.
Il sublimera également un râble de lièvre aux airelles, un pigeon rôti aux épices douces ou une pièce de chevreuil d'une finesse extrême.
Potentiel de garde :
15 à 35 ans.
Un joyau de très longue garde qui traversera les décennies pour développer une patine légendaire aux nuances de truffe noire, d'humus, de cuir de Russie et de rose fanée.
