| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12.5% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le Chassagne-Montrachet du Domaine de Montille est une ode à la puissance maîtrisée et à l'équilibre.
Dans ce millésime 2023, le vin présente une robe or pâle aux reflets cristallins. Le nez est typique de l'appellation, offrant un bouquet complexe de fleurs de verger, de chèvrefeuille, rehaussé par des notes de citron Meyer et une touche de brioche toastée. En bouche, le vin impose une belle ampleur. La matière est charnue et généreuse, mais elle reste guidée par une tension minérale qui apporte de la verticalité. La finale est longue, savoureuse et marquée par une empreinte saline qui signe le terroir calcaire de la Côte de Beaune.
Température de service : 11-12°C.
Accords mets et vins : Une blanquette de veau à l'ancienne, des noix de Saint-Jacques poêlées, un omble chevalier aux amandes ou un fromage de chèvre affiné comme un Charolais.
Potentiel de garde : 7 à 12 ans.
