| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Bourgogne Village |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le "Clos du Château" est l'une des cuvées les plus emblématiques du Domaine de Montille, souvent considérée comme le "petit Meursault" de la maison.
Dans le millésime 2023, ce Chardonnay exprime une harmonie remarquable entre richesse et tension.
Le nez est élégant et ouvert, dévoilant des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de poire fraîche et une subtile note de noisette grillée héritée d'un élevage maîtrisé.
En bouche, le vin surprend par sa densité.
L'attaque est franche, suivie d'une matière soyeuse et légèrement beurrée qui tapisse le palais avec élégance.
La finale est longue et saline, marquée par une persistance minérale qui souligne la noblesse de ce terroir clos.
Température de service : 11-12°C.
Accords mets et vins : Une sole meunière, des gougères au fromage, un poulet à la crème ou un Brillat-Savarin.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
