| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le Bourgogne Aligoté du Domaine de Montille redonne ses lettres de noblesse à ce cépage historique de la Bourgogne. Dans le millésime 2023, cette cuvée se distingue par une énergie et une pureté cristalline.
Le nez est vif et précis, offrant des arômes de pomme granny, de fleurs de citronnier et une touche saline de pierre à fusil.
En bouche, le vin affiche une tension droite et dynamique.
L'attaque est franche, suivie d'une matière ciselée qui conserve une belle sapidité. La finale est persistante et rafraîchissante, marquée par une acidité citronnée qui en fait un vin d'une grande digestibilité.
Température de service : 10-11°C.
Accords mets et vins : Des huîtres de pleine mer, un persillé de Bourgogne traditionnel, des poissons frits ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais.
Potentiel de garde : 2 à 5 ans.
