Domaine Buisson-Charles - Volnay-Fremiets 1er Cru - 2021 75cl

Description :  marqué par la framboise fraîche, la rose fanée et une pointe de poivre blanc. En bouche, la texture est d'une délicatesse absolue, presque soyeuse, avec des tanins d'une grande maturité qui se fondent dans une matière pure et cristalline. L'équilibre est remarquable, porté par une tension minérale qui étire la finale de manière persistante et raffinée.

Température de service conseillée : Entre 15°C et 16°C pour laisser s'exprimer toute la finesse du bouquet floral et la délicatesse de la structure.

Accords mets-vin : Ce vin d'une grande pureté escortera avec noblesse une pièce de veau aux girolles, un chapon aux truffes, une perdrix aux choux ou un filet de bœuf en croûte de sel. Il se marie également très bien avec un fromage de Chaource ou un Brie de Meaux.

Potentiel de garde : Déjà gracieux dans sa jeunesse, ce premier cru possède la structure nécessaire pour s'épanouir sereinement en cave pendant 10 à 15 ans