| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 12,5% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75 cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée "Statera" (qui signifie équilibre en latin) est le joyau rouge de Jérôme Bretaudeau (Domaine de Bellevue), un vin rare qui repousse les limites de son terroir.
Dans ce superbe millésime 2024, le vin présente une robe rubis clair, lumineuse et translucide. Le nez est un enchantement de délicatesse et d'une grande noblesse aromatique, exhalant des notes intenses de griotte fraîche, de framboise sauvage, de pivoine et de violette, le tout rehaussé par une touche fine de poivre blanc et de fumé.
En bouche, le choc est tactile : l'attaque est d'une fluidité magistrale. La matière est infusée, aérienne et d'un soyeux infini, tapissant le palais sans aucune lourdeur. Une superbe fraîcheur calcaire étire le vin de bout en bout, offrant une finale d'une persistance remarquable, sapide, vibrante et subtilement saline.
Cépage : 100% Pinot Noir (un cépage rare et d'exception au cœur du pays du Muscadet).
Température de service : 15-16°C.
Accords mets et vins : Un pigeon rôti sur canapé, un tataki de thon aux graines de sésame, un quasi de veau aux girolles, ou un canard laqué aux épices douces.
Potentiel de garde : Une bouteille de grande classe qui s'épanouira magnifiquement sur les 7 à 10 prochaines années.
