| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | VDF |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Cerise du Domaine Bernard Gripa est une création originale, confidentielle et pleine de charme au sein de la production du domaine.
Classé en Vin de France, ce grand vin rouge s'affranchit des contraintes d'appellations pour proposer une expression axée sur la liberté, la gourmandise et le fruit pur.
Pour ce superbe millésime 2024, Fabrice Gripa met en œuvre tout son savoir-faire d'orfèvre pour façonner un rouge de plaisir immédiat qui ne sacrifie rien à la qualité.
La cuvée fait la part belle à la Syrah issue des jeunes vignes du domaine ou de parcelles spécifiques cultivées avec le plus grand soin sur des sols légers.
La vinification est menée avec une douceur extrême, privilégiant une extraction très fine afin de préserver l'éclat aromatique et la souplesse du jus.
L'élevage est court et respectueux, réalisé principalement en cuve ou en vieux fûts pour ne pas masquer la fraîcheur originelle du raisin par des notes boisées.
Dans le verre, il arbore une magnifique robe couleur rouge rubis brillante, limpide, fluide et parée de reflets violacés très séduisants.
Le nez est une invitation immédiate à la gourmandise, s'ouvrant comme son nom l'indique sur des arômes éclatants de cerise croquante, de griotte et de framboise.
À l'aération, le bouquet s'enrichit de notes de pivoine, de violette fraîche et d'une touche de poivre blanc typique de son cépage.
En bouche, l'attaque est d'une grande souplesse, introduisant un milieu de bouche juteux, aérien, fluide et d'une buvabilité exceptionnelle.
Les tanins sont d'un soyeux absolu, totalement fondus, offrant un toucher de bouche caressant qui glisse sur le palais avec légèreté.
L'équilibre est magistral entre la rondeur du fruit mûr et une fraîcheur saline traçante qui apporte beaucoup de dynamisme et d'énergie au vin.
La finale est gourmande, désaltérante et persistante, s'achevant sur des notes savoureuses de petits fruits rouges acidulés et une fine touche épicée.
Ce flacon de 75cl est le vin de copains par excellence, une cuvée de comptoir et de partage qui séduira tous les amateurs de rouges digestes et parfumés.
Température de service : 13 à 15°C (pensez à le servir légèrement rafraîchi pour sublimer son croquant et son éclat fruité).
Accords mets et vins : Une cuvée polyvalente idéale pour accompagner une planche de charcuteries fines, des grillades estivales, un poulet rôti du dimanche, un tartare de bœuf au couteau ou des fromages à pâte molle.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans (conçu pour être dégusté et apprécié dès aujourd'hui sur la superbe énergie de sa jeunesse).
