| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Savennières |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12% |
| Encépagement | 100% Chenin |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée "Gaudrets" nous emmène sur les hauteurs du plateau de Savennières, un terroir où le Chenin puise une énergie singulière. Dans le millésime 2023, ce vin se distingue par son profil élancé et sa grande clarté aromatique.
Le nez est une invitation à la fraîcheur : il s'ouvre sur des notes d'agrumes (pamplemousse rose, citron vert), complétées par des touches de fleurs de sureau et une minéralité crayeuse presque saline. En bouche, la "patte" Savennières s'exprime par une structure droite et une tension persistante.
La matière est nerveuse, sans aucune lourdeur, portée par une acidité fine qui étire le vin vers une finale nette, marquée par de légers amers nobles et une empreinte de pierre à fusil.
C'est un vin blanc sec qui privilégie la pureté et la verticalité.
Température de service : 10-12°C.
Accords mets et vins : Un ceviche de daurade, des huîtres de pleine mer, un poulet aux citrons confits ou un fromage de chèvre frais du Maine-et-Loire.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans.
