| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Anjou |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 14.5% |
| Encépagement | 100% Chenin |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée "Les Rouères" est issue de l'un des trois terroirs historiques du Grand Cru Quarts-de-Chaume.
Dans ce millésime 2022, marqué par une belle maturité, ce vin exprime une facette plus solaire et charnue que ses pairs.
Le nez est d'une richesse envoûtante : il dévoile des arômes de fruits exotiques (mangue, passion), de miel d'acacia et une pointe de gingembre, le tout soutenu par une minéralité de schiste qui apporte une noblesse fumée.
En bouche, le vin surprend par son ampleur et sa texture presque huileuse, caractéristique des vieilles vignes du domaine.
Cette générosité est parfaitement contrebalancée par une acidité structurelle et de fins amers en finale qui rappellent la puissance phénolique des grands Chenins secs.
Température de service : 11-13°C.
Accords mets et vins : Une queue de lotte rôtie au safran, une cuisine indienne épicée (Curry de crevettes), une volaille farcie aux abricots secs ou un fromage de brebis des Pyrénées.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans.
