| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Anjou |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13,5% |
| Encépagement | 100% Chenin |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée "Ronceray" est l'étendard du Domaine Belargus, une interprétation magistrale du Chenin Blanc sur les schistes de l'Anjou Noir. Ce millésime 2023 se distingue par une pureté cristalline et une tension vibrante. Le nez est d'une élégance rare, mêlant des notes de poire fraîche, de coing et de fleurs blanches à une minéralité fumée caractéristique de Quarts-de-Chaume. En bouche, le vin offre un équilibre parfait : l'attaque est vive et précise, relayée par une matière charnue qui tapisse le palais avant de s'étirer sur une finale saline et persistante. C'est un vin qui allie la force du terroir à une finesse de dentelle.
Température de service : 10-12°C.
Accords mets et vins : Un tartare de bar au citron vert, des ris de veau dorés au beurre, un poulet de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
