| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Anjou |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Chenin |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Domaine Belargus - Anjou Blanc "Quarts" - 2022
Description : La cuvée "Quarts" du Domaine Belargus est une prouesse viticole, issue de la partie centrale et la plus qualitative du mythique coteau de Quarts-de-Chaume. Dans ce millésime 2022, année solaire et concentrée, Belargus réussit le tour de force de livrer un Chenin sec d'une puissance phénolique monumentale tout en préservant une fraîcheur salvatrice.
Le nez est profond, presque tellurique : il exhale des notes de fruits à chair jaune (pêche rôtie, abricot) mêlées à la cire d'abeille, au safran et à une minéralité de schiste volcanique.
En bouche, le vin impose son architecture.
La matière est riche, huileuse et dense, mais elle est instantanément traversée par une colonne vertébrale acide qui étire le vin vers une finale saline et amère (zeste de kumquat). C'est un vin de méditation qui redéfinit les limites du Chenin sec en Anjou.
Température de service : 12-14°C (Un carafage de 2 heures est vivement recommandé).
Accords mets et vins : Un homard à l'américaine, un ris de veau aux morilles, une cuisine gastronomique thaïlandaise (curry vert complexe) ou un vieux Comté de garde.
Potentiel de garde : 20 à 30 ans
